RETOUR SUR UNE SOIRÉE OU L’ART, LA CUISINE ET LA BIÈRE ARTISANALE SE RENCONTRENT.

Avec Beer • Art • Food, nous avons fait dialoguer les sens autour d’accords mets-bières et de création artistique en live.

Affiche de la soirée du 24/10/2025

Vendredi 24 octobre 2025, nous avons ouvert nos portes à une soirée exceptionnelle : Beer • Art • Food, une expérience sensorielle unique mêlant brasserie artisanale, street food, et art en live.

Une dizaine de convives ont eu la chance de participer à cette parenthèse intimiste où la bière artisanale dialoguait avec la création culinaire et artistique.

Trois univers, un même langage : la passion

Au cœur des cuves et des effluves de malt et de houblons, trois talents se sont réunis :

• Vincent, brasseur à la Brasserie des Balcons, passionné par la culture bière et la diversité des styles brassicoles.

• Noémie (AGAPES), cheffe créative, qui a imaginé un menu original autour de 8 accords mets-bières.

• Lydia (Elka), artiste peintre et muraliste, venue partager son univers coloré à travers une performance en direct.

Ensemble, nous avons créé un véritable dialogue entre goût, couleur et matière : la bière fédératrice autour d’une soirée où chaque gorgée, plat et chaque trait de pinceau racontaient une histoire autour de l'esprit "Street".

L’art de l’accord mets-bière

Trop souvent méconnue, l’association entre la bière et la gastronomie se révèle pourtant fascinante.

Au fil du repas, les participants ont pu découvrir comment une NEIPA exalte la douceur d’un plat iodé et citronné, ou comment un Porter Anglais vient équilibrer une assiette végétale et persillée.

Chaque création de Noémie répondait à une bière de la maison — un jeu d’équilibre entre arômes, amertume, texture, et émotion.

Cet exercice, à mi-chemin entre pédagogie et plaisir, illustre l’essence même de la Brasserie des Balcons : transmettre la culture bière artisanale et inviter chacun à éveiller ses sens.

Quand l’art s’invite à la brasserie

Pendant que les assiettes défilaient, Lydia peignait sous les yeux des convives. Sa toile, née au rythme des échanges et des arômes, a incarné ce moment suspendu où l’art et la bière ne faisaient plus qu’un.

Ses œuvres, exposées au cœur de la brasserie, ont offert une nouvelle dimension à l’expérience : visuelle, vivante, vibrante.

Une expérience humaine et sensorielle

Au-delà des saveurs et des couleurs, Beer • Art • Food a été avant tout une rencontre humaine.

Des échanges, des rires, de la curiosité, et un public conquis par l’authenticité de cette soirée à taille humaine. Une parenthèse épicurienne que nous avons déjà envie de renouveler !