En voilà un magazine qu'on apprécie tout particulièrement à la Brasserie des Balcons !
Pourquoi ? Parce qu'il synthétise absolument tout ce qui fait de l'univers brassicole un monde si riche et généreux ! Un magazine pour voyager, pour cuisiner et découvrir de bons produits ; des portraits de chefs, d'artisans de bouche... De quoi faire saliver !
Avant de devenir "Mordu", ce magazine s'appelait "Bières & Mets" ; un nom devenu réducteur quand on constate que depuis 4 années d'existence, les articles rédigés autour de la bière ce sont axés sur : l'archéologie, le Voyage, la cuisine, l'Histoire, le tourisme, la musique, les lectures, les portraits des acteurs de cet univers...
Porté par Élisabeth Pierre qui en est l'éditrice, ce magazine audacieux de 92 pages aborde le sujet avec une grande liberté dans ces rubriques :
Histoire & Culture
Dans les champs
Brassage & Voyages
Produits de la mer
Zymo (du grec "zymê", qui signifie levain, ferment)
Ouverture sur les métiers, les liens entre les univers...
Mordu, c’est le magazine des épicurieux, qui rend accessible au plus grand nombre une vision du bien manger, du bien boire, du bien voyager et du bien vivre !
On vous met l'eau à la bouche avec l'édito du n°13 ?
" Et si on osait ?
Ouvrir le champ des possibles?
Retourner aux fondamentaux?
Donner la parole aux fous de créations?
Sentir les parfums de la terre?
Mordons ensemble dans la vie, croquons dedans,
avec gourmandise, en toute liberté.
Mordu, c’est une autre façon de goûter Bières & Mets.
Magazine épicurieux animé par l’esprit du bien manger,
du bien boire, du bien voyager, du bien lire.
A nouvelle mouture, nouvelle plume.
Bienvenue à Ryoko Sekiguchi, écrivaine et poétesse,
qui illumine la revue avec sa rubrique « Dis moi ce
que tu sens, je te dirai qui tu es ». Elle nous emmène
écouter Lionel Beccat, chef français enraciné au pays
du soleil levant.
A nouvelle mouture, nouvelles rubriques,
Culture & Histoire, Dans les champs,
Brassages & Voyages, Produits de la Mer
et le retour de Zymo, du grec ζύμη – zymê qui signifie
levain, ferment.
L’ouverture sur les métiers, les territoires, les liens
entre les univers…
Bien manger
Bien déguster
Bien voyager
Bien lire
Bien vivre en fait…
C’est tout ce que je vous souhaite !
Élisabeth Pierre
Directrice de la Publication"
Alors forcément, ce magazine (ainsi que les précédents et les suivants) sont en accès libre à la Brasserie des Balcons si le cœur vous en dit !